趣园食品带您解读：饼干生产设备自主创新前景

在临近中午或者下午茶时间，来一包饼干填补是很多人的不二选择。现如今，中国饼干销售市场可以说“百花争艳”，产品品种比较丰富，趣园食品的饼干也是如此哟！在新零售时期，休闲零食产业链遭遇着市场竞争髙压，中国饼干销售市场也在加速转型发展的脚步。为了更好地融入品牌化、多样化的生产制造要求，饼干生产设备也需进一步自主创新。

饼干做为一种零食，服用便捷又有利于带上，已变成大家日常饮食中必不可少的一种食品类。归功于消费理念升级、人均纯收入水准提升等要素，在我国对饼干的销售市场需要量呈提高发展趋势。预估十三五期间，在我国饼干的生产量以7%-10%上下的速率提高，到2024年在我国饼干生产量将做到1437万吨级。

近年来，在我国饼干产业链内外资进到速率加速，销售市场可以说“风云变幻”。中国饼干公司观念来到市场需求加重，刚开始对于顾客的要求，升級生产线，加快技术升级和自主创新。在自动化控制的发展趋势下，饼干生产制造早已能完成全自动化技术，调料、调粉、揉面、成形、烤制、梳理、制冷、包裝、装车流程均由自动化技术设备可以地替代人力生产制造。而且不管从口感、质量、還是类型上，自动化技术生产设备都能确保品质。可是，伴随着饼干销售市场品牌化、多样化的发展趋势逐步显著，饼干制造业企业对设备的规定有一定的提高，为有关设备产生新的挑战。

现阶段，完成智能生产制造变成饼干生产设备的发展规划之一。目前市面上的饼干关键可分成两大类：延展性饼干和酥性饼干。延展性饼干一般必须长时间调配面糊，选用辊轧的方式对面糊开展延伸整形，一般在成形时要用针眼凹花模型；而酥性饼干的面糊延展性小，表层一般由突起的花纹构成装饰图案。

为了更好地另外考虑二种饼干的生产制造，一部分公司在设备上完成了辊切、辊印双用作用，使设备可以灵便在延展性饼干和酥性饼干的生产制造中间转换。值得一提的是，海外一些优秀的智能设备不仅限于可以辊切、辊印双用作用，只是完成辊印、滚切、堆叠、挤射、不锈钢丝激光切割等多种多样作用。针对中国有关设备生产商来讲，在智能一体层面还需增加产品研发幅度。

近些年，外资公司增加了在中国饼干产业链内的项目投资，这一市场环境在非常大水平上刚开始刺激性中国饼干制造业企业对饼干的种类、包裝、口感、作用等开展升級。另外，也加快了饼干生产设备的自主创新升級。针对中国饼干生产设备生产商来讲，要提升本身的研发能力，重视智能设备的开发设计，提升设备的科技含量，趣园食品一直在饼干自动化发展道路上，默默贡献自己的一份力量，希望中国饼干做大做强，中国饼干更多的品牌走向世界。