鲜花曲奇饼干如何制作？趣园食品小编教你！

随着生活质量的提高，越来越多的饼干品类出现在了人们的视野当中。面对饼干，大家的选择也越来越多，前不久有客户咨询小编鲜花曲奇饼干怎么做？趣园食品小编在这里统一为大家解惑，想做的朋友可以跟着步骤一起来哦！

第一步：打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。 

第二步：和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
第三步：成形，整形时，用手轻压成型。
第四步：烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
第五步：冷却，对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
第六步：装盒，包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
同时趣园小编提醒大家：打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。还有和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋。
趣园食品品牌创立于1996年，至今有26年历史，趣园食品是以生产饼干、曲奇、蛋卷、月饼等为主，集食品研发、生产、销售于一体的现代化大型食品生产企业，经营模式有经销批发和代工。